E tu, o que achas que influencia as tuas escolhas alimentares?
FATORES BIOLÓGICOS
O nosso hipotálamo é uma estrutura importante no nosso comportamento alimentar. O hipotálamo lateral é responsável pelo centro da fome ao passo que o medial pelo da saciedade. Estudos demonstram que o centro da saciedade opera inibindo o centro da fome que se encontra conicamente ativo. Fome, estimulação do apetite e ingestão dos alimentos são regulados pelo nosso sistema nervoso central.
FATORES ECONÓMICOS
Segundo especialistas, grupos de menor rendimento tendem a consumir uma alimentação menos saudável.
FATORES SOCIAIS
A cultura é uma enorme influência, uma vez que restringe determinados alimentos, influência a preparação dos mesmos e até a quantidade e horário das refeições. A alimentação é vista também como uma oportunidade de socialização, pelo que a ida a um restaurante pode ser feita com o intuito de demonstrar o estatuto social.
FATORES PSICOLÓGICOS
O humor ou o stress podem influenciar o que escolhemos comer, devido às propriedades químicas dos alimentos. Aqui ficam alguns exemplos:
DIVULGAÇÃO E PROPAGANDA
Muitos consumidores são "afetados" pelos mídia, principalmente os anúncios publicitários no que diz respeito à alimentação. Os alvos são não só os adultos como também as crianças (aliando brinquedos ao alimento)
Como te apercebeste, a escolha alimentar é um processo complexo, dinâmico e multifacetado. A vantagem é que não é um comportamento estático, pelo que te cabe a ti, escolher o melhor possível os alimentos. Afinal, SOMOS O QUE COMEMOS.
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